Appel crumble met vegan karamelsaus

Appel crumble met vegan karamelsaus

Appel crumble met vegan karamelsaus

Deze valt zeker weten in de categorie niet gezond. Een appel crumble met een cake laag, appels, een crumble en vegan karamelsaus! Vooral die karamelsaus is echt mijn nieuwe favoriet, zo lekker! 

Hoeveelheid: 6-8 stukjes
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 40 minuten
Wat heb je nodig: kookpan bakvorm

De ingrediënten:

  • Vegan karamel:
  • 100 gram suiker
  • 50 ml water
  • 45 gram plantaardige boter
  • 75 ml sojaroom of haverroom

  • Cake ingrediënten:
  • 115 gram boter 
  • 100 gram suiker 
  • 250 gram bloem 
  • Snufje zout 

  • Appel mix:
  • 4/5kleine appels 
  • 2 eetlepels bloem 
  • 2 eetlepels suiker
  • halve theelepel kaneel

  • Crumble ingrediënten:
  • 40 gram havermout 
  • 70 gram suiker 
  • Snufje kaneel
  • 30 gram bloem 
  • 30 gram plantaardige boter 

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet een brownie vorm of ovenschaal in met een beetje kokosolie of plantaardige boter. 
  2. Als eerst gaan we de cake laag maken, mix hiervoor eerst de boter en suiker samen totdat de suiker is opgenomen. 
  3. Mix daarna de bloem en het zout erdoorheen totdat het een geheel is. 
  4. Verdeel dit mengsel over de ingevette bakvorm en druk aan zodat het een gelijkmatige laag is.
  5. Bak dit in 15 tot 20 minuten af in de oven. Als de bovenkant goudbruin is mag het eruit. 
  6. Laat even afkoelen terwijl je de rest voorbereid. 
  7. Snijd de appels in kleine stukjes en mix in een grote kom de bloem, suiker en kaneel erbij. 
  8. Combineer in een aparte kom de crumble ingrediënten. 
  9. Kneed dit met je handen zodat er echt een crumble ontstaat of mix met een vork. 
  10. Verdeel als eerst de appels over de cake laag en daarna de crumble.
  11. Zet 2o tot 25 minuten in de oven, totdat de bovenkant goudbruin is. 
  12. Als laatste maak je de karamelsaus. 
  13. Verwarm de suiker en het water samen in een pannetje op middelhoog vuur, laat dit 10 minuten zachtjes pruttelen. 
  14. Roer niet met een lepel of ander keukengerij maar laat het met rust. 
  15. Daarna mag de sojaroom erbij, dit kan een beetje spetteren dus voorzichtig! 
  16. Wacht tot de grootste bubbels weg zijn en voeg daarna ook de boter toe. 
  17. Nu kun je wel roeren met een een lepel of spatel. Laat dit samen zachtjes koken totdat het een bruine karamel kleur heeft. Dit duurt ongeveer 10 minuten. 
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie