Je bekijkt nu Appelring pannenkoeken

Appelring pannenkoeken

Appelring pannenkoeken

Iets tussen een pannenkoek en een appelbeignet in, als je de bloem wil vervangen door een volkoren of glutenvrije dan kan dat natuurlijk. Ze zijn hoe dan ook zooo lekker! Handig om dit te maken als je appeltjes over hebt die eigenlijk niet heel lekker meer zijn om te eten maar ook zonde om weg te gooien. Dat is ook precies hoe dit idee was ontstaan, enjoy!

Hoeveelheid: 15 pannenkoeken
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 30 minuten
Wat heb je nodig: koekenpan

De ingrediënten:

  • 3-4 appels 
  • 200 gram bloem 
  • 250 ml plantaardige melk
  • theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel agave siroop 
  • snufje kaneel 
  • kokosolie om in te bakken

  • toppings:
  • stroop
  • aardbeien jam
  • pecannoten

Hoe maak je het?

  1. Snijd de appels in dikke ringen van ongeveer 1 cm dikte, snijd of druk vervolgens de binnenkant eruit zodat ze eruit zien als een donut.
  2. Mix in een kom de bloem, bakpoeder, agave, melk en kaneel samen tot een een beslag. 
  3. Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur, niet te heet is belangrijk!
  4. Doe een eetlepel kokosolie in de pan en zorg dat deze goed warm is.
  5. Dip een stuk gesneden appel in het beslag en zorg dat deze aan alle kanten bedekt is met het beslag. Leg voorzichtig in de pan. 
  6. Herhaal met nog 2 of 3 ringen totdat de pan vol is. 
  7. Bak aan beide kanten goudbruin.
  8. Bak alle andere appel ringen op dezelfde manier en voeg bij iedere nieuwe batch extra kokosolie toe. 
  9. Serveer warm met de toppings.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord