Baked potato
Baked potato want dat klinkt leuker dan gepofte aardappel toch? Een klein receptje in combinatie met een receptje dat al bestaat. En het sausje wat ik hierbij heb gemaakt is zo lekker! Deze kun je natuurlijk ook voor allerlei andere gerechtjes gebruiken, bijvoorbeeld nachos of een pittige curry.
Hoeveelheid: 4 gevulde aardappels
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 60+ minuten
Wat heb je nodig: niks bijzonders
De ingrediënten:
- 1 batch van mijn chili sin carne recept
- 4 grote aardappels
- 1 eetlepel olijfolie
- Ingrediënten saus:
- 100 gram oatly creme fraiche
- 100 gram soya yoghurt
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels edelgistvlokken
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Maak de aardappels schoon met warm water en eventueel een sponsje. Als je liever de schil niet eet, haal deze er dan af met een dunschiller.
- Dep de aardappels droog, vet ze in met een beetje olie en prik een paar gaatjes erin met een vork of een mes.
- Leg ze in de oven voor 45-65 minuten. Hoe groter de aardappel, hoe langer in de oven.
- Check na 45 minuten met een scherp mes, als deze makkelijk door de hele aardappel heen gaat, zijn ze gaar.
- Snijd de aardappel overdwars open en schep een paar eetlepels van de chili erin.
- Mix in een kommetje de ingrediënten voor het sausje en serveer deze ook eroverheen.
- Serveer eventueel nog met verse peterselie of andere kruiden.
- Tip: Maak extra veel van de chili, je kunt dit invriezen in bakjes en dan heb je chili whenever you want.
