Vegan borrelplank
Een paar weken geleden maakte ik deze heerlijke plank met lekkere dingen, ik zag overal leuke variaties van borrelplanken en dacht laat ik een versie maken met al mijn favorieten. Deze plank is dus niet echt een recept maar ter inspiratie. Ik schrijf hieronder alles op wat op deze plank ligt en nog wat extra ideeën. Wat ik heb gedaan is eerst de bakjes neergezet, daaromheen crackers en de groenten en dan als laatste vul je alle leegtes op met druiven en noten, maar je kunt natuurlijk helemaal doen wat je wil!
Hoe maak je het?
- Komkommer
- Paprika, rood en geel
- Wortels
- Kleine tomaatjes
- Druiven
- Stokbrood
- Crackers, verschillende soorten
- Amandelen/Cashewnoten/Walnoten
- Pretzels (die ik heb gevonden zijn van de glutenvrije afdeling)
- Vegan kaasjes
- Vegan chorizo of ander soort worstje
- Hummus/Bieten hummus
- Olijfolie
- Recept homemade kruidenboter
- Ingrediënten:
- 150 gram plantaardige boter
- 10 gram verse peterselie
- 2 teentjes knoflook
- Sap van een halve citroen
- Peper en zout
Laat de boter op kamertemperatuur komen en voeg toe in een keukenmachine. Verwijder de steeltjes van de peterselie en voeg ook deze toe. Daarna de rest van de ingrediënten en blend totdat het een glad geheel is. Zo makkelijk!
