Dahl

Dahl

Dahl

De eerste keer dat ik dahl maakte was met mungbonen, wat super lekker was! Ik wilde het ook een keer met linzen maken, wat een stuk makkelijker is omdat die niet eerst 24 uur hoeven te wellen in water. Hoe dan ook is het suuuuper lekker geworden! Het zal ongetwijfeld niet traditioneel zijn maar wel makkelijk te maken met ingrediënten die je gewoon in de supermarkt kunt vinden!

Voor het maken van de naan heb ik al een recept online waarvoor je maar twee ingrediënten nodig hebt. Maar deze keer heb ik geprobeerd de echte versie te maken, dus echt een deeg met gist en kneden. Deze zal ik in stories of een post een ander moment nog delen! Dus for now, enjooooy!

Hoeveelheid: 4 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: grote soeppan

De ingrediënten:

  • 1 liter water (iets meer of minder, afhankelijk van hoe dik je de dahl wil)
  • 1,5 bouillon blokje
  • 200 gram linzen
  • 2 theelepels gemalen komijn
  • 4 theelepels curry powder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 2 theelepels gemberpoeder
  • 2 eetlepel olie
  • 2 witte uien
  • 3 teentjes knoflook 
  • 2 wortels
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 theelepels sambal
  • 200 ml kokosmelk

    On the side:
  • Limoen partjes
  • Verse koriander
  • Basmati rijst
  • Naan 
  • Komkommer (in zuur)

Hoe maak je het?

  1. Verhit een grote soeppan op middelhoog vuur en doe de olie in pan.
  2. Snijd de ui, knoflook en wortel heel fijn, fruit eerst de ui een paar minuten in de pan. Voeg daarna de wortel toe en bak dit ongeveer 3 minuten.
  3. Voeg dan de knoflook en alle gedroogde kruiden toe. Mix en roer dit 1 minuut mee.
  4. Spoel de linzen goed af in een zeef en voeg ook deze toe in de pan. 
  5. Het water, de bouillon, sambal en sojasaus mogen er ook bij. 
  6. Breng dit aan de kook, zet het vuur wat lager en laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken. Roer tussendoor af en toe. 
  7. Zet het vuur uit, voeg de kokosmelk toe en mix nog een keertje door. Check nu ook of het de juiste dikte is en voeg eventueel nog wat water toe. 
  8. Serveer met basmati rijst en homemade naan. 

Hoe makkelijk was dat! Je kunt hier heel goed een grote portie van maken en bewaren in de koelkast of vriezer 🙂

Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie