Glutenvrij naan en bloemkool curry

Glutenvrij naan en bloemkool curry

Glutenvrij naan

Het recept voor de bloemkool curry kun je vinden in de Instagram post.

Hoeveelheid: 5-6 naan
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 5 minuten
Wat heb je nodig: koekenpan

De ingrediënten:

  • 140 gram glutenvrije zelfrijzend bakmeel (AH eigen merk)
  • 115 gram ongezoete soya yoghurt
  • snufje zout
  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes peterselie 
  • 1/2 theelepel knoflookpoeder

Hoe maak je het?

  1. Voor het maken van de naan combineer je het zelfrijzend bakmeel, de soya yoghurt, 1 eetlepel van de olijfolie en een flinke snuf zout. Mix dit met een spatel of lepel totdat er een deeg ontstaat.
  2. Verhit dan een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Verdeel het deeg in 5 of 6 balletjes en rol deze uit met een deegroller en wat extra van het zelfrijzend bakmeel zodat het niet blijft plakken. 
  4. Rol het uit tot een dunne plaat, hoeft zeker niet perfect rond te zijn.
  5. Bak het deeg een voor een in een droge pan aan beide kanten, ongeveer 2 minuten, totdat ze goudbruin zijn.  
  6. Hak de peterselie fijn en mix deze met de overige olijfolie, knoflookpoeder en nog een beetje zout.
  7. Als de naan uit de pan komt smeer je beide kanten in met dit olie-peterselie mengsel.
  8. Herhaal met de rest van het deeg en stapel ze op elkaar met de theedoek eroverheen. Hierdoor blijven ze warm en door het stoom worden ze wat soepeler. 
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie