Homemade crackers
Een super makkelijk receptje waarmee je alle kanten op kan. Ik heb hieronder uitgeschreven wat ik precies heb gemaakt maar je kunt het zo gek of zo simpel maken als jij wil, precies met wat je in huis hebt. Zolang je maar een soort bloem hebt, zout, bakpoeder en een beetje olie. De rest van de ingrediënten kun je vervangen voor bijvoorbeeld sesamzaad, zonnebloempitten of gedroogde oregano! Ik ben heel benieuwd naar jullie creaties!
Hoeveelheid: 10-14 crackers
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: bakplaat en deegroller
De ingrediënten:
- 20 gram lijnzaad
- 10 gram maanzaad
- 10 gram chiazaad
- 1 eetlepel verse rozemarijn
- 50 gram volkoren meel of rijstmeel
- 50 gram bloem
- snufje bakpoeder
- 1 eetlepel olijfolie
- 50 ml water
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 200 graden en snijd de verse rozemarijn in fijne stukjes.
- Meng alles simpelweg in een kom, het water als laatste.
- Water hoeveelheid kan verschillen per soorten bloem die je gebruikt, dus voeg dit beetje bij beetje toe totdat er een bal deeg ontstaat.
- Rol het deeg uit tussen 2 bakpapiertjes zodat het niet aan de deegroller plakt. Rol het uit totdat het super dun, een paar millimeter dikte.
- Bak in de oven voor ongeveer 15 minuten. Totdat het goudbruin is.
- Zodra het uit de oven komt, snijd meteen in de cracker vormpjes, ze worden nog knapperiger als ze afkoelen en dan is mooi snijden een beetje lastig.
- Als je mooie platte crackers wil dan kun je even de bakplaat erbovenop leggen tijdens het afkoelen.
- Je kunt ze een week bewaren in een luchtdicht bakje in de kast. Ze zijn op hun lekkerst als je ze maximaal 4 dagen bewaart.
