Je bekijkt nu Homemade pasta

Homemade pasta

Homemade pasta

Laatst kreeg ik een pastamachine van vrienden die er nog eentje over hadden en ik dacht, dat is leuk, dan kan ik eindelijk een keer zelf pasta maken!

De eerste keer had ik ze iets te dik gemaakt en het was even zoeken hoe de machine nou precies werkte hoor. Maar het is gelukt en mega lekker geworden!

Hoeveelheid: 2-3 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 1-2 minuten
Wat heb je nodig: pastamachine

De ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • 120 ml water
  • snufje zout
  • 1 el goede olijfolie
  • extra bloem om te bestuiven

Hoe maak je het?

  1. Combineer het water en het zout en mix dit even door totdat het zout is opgelost.
  2. Voeg dan de olijfolie en de helft van de bloem erbij. Mix dit met een elektrische mixer of met de hand. (Als je een elektrische mixer hebt zou ik dat zeker weten doen). 
  3. Voeg dan de rest van de bloem erbij en mix totdat er een deeg ontstaat. 
  4. Pak het deeg in in wat plastic folie of in een luchtdicht bakje. Laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
  5. Bestuif het aanrecht met wat bloem en neem ongeveer 1/3 van het deeg. Rol dit uit zodat het door de pastamachine past. 
  6. Rol dit 2 keer op de wijdste stand, vervolgens op eentje kleiner en zo ga je door totdat je bij de laatste stand bent. 
  7. Er zijn overigens allerlei andere technieken he dus doe vooral wat je leuk vindt. Op youtube staan genoeg video’s over pasta maken!
  8. Rol het dun uitgerolde deeg vervolgens door de pasta stand zodat je sliertjes krijgt. 
  9. Mix wat extra bloem door door de pasta zodat ze niet aan elkaar plakken en leg in hoopjes apart. 
  10. Kook de pasta in ruim kokend water met zout, 1 tot 2 minuten. 
  11. Serveer met je favoriete saus en enjoy!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord