Je bekijkt nu Muesli kokos tartelettes

Muesli kokos tartelettes

Muesli kokos tartelettes

Zoals jullie weten ben ik al heel lang fan van Meesters van de Halm. Al hun granola’s, muesli’s en porridges eet ik wekelijks. Heel graag wil ik nu even de muesli’s onder de aandacht brengen, want naast dat je dit lekker op je soja yoghurt kunt doen, kun je het dus ook heel lekker gebruiken in het maken van taartjes! Het recept is super makkelijk en je hebt maar een paar ingrediënten nodig, waaronder de notenmuesli.

Naast dat de producten van Meesters van de Halm zo lekker zijn, zijn ze ook biologisch en zijn de verpakkingen plastic vrij. Nog meer redenen dat ik zo gek op hen ben! 

Hoeveelheid: 6 taartjes
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 12 minuten
Wat heb je nodig: 6 tartelette vormpjes

De ingrediënten:

  • Bodem:
  • 200 gram Notenmuesli  van Meesters van de Halm
  • 165 gram dadels (8 a 10 stuks)
  • 85 gram kokosolie

  • Vulling:
  • 50 gram maizena
  • 150 gram suiker 
  • 2 blikjes kokosmelk van 400 gram

  • Toppings:
  • 2 eetlepels Notenmuesli 
  • Vers fruit naar keuze

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Combineer de notenmuesli, dadels en kokosolie in een keukenmachine en mix totdat er een plakkerig deeg ontstaat. 
  3. Verdeel dit deeg over de tartelette vormpjes en zorg dat de hele onderkant en zijkanten bedekt zijn met het deeg.
  4. Zet in de oven en bak in 10 tot 12 minuten af. Laat daarna volledig afkoelen.
  5. Om de vulling te maken schep je het harde gedeelte van de kokosmelk uit het blikje, doe dit in een pannetje samen met de suiker en maizena. 
  6. Warm dit op laag vuur op en roer constant met een garde. 
  7. Na ongeveer 5 minuten wordt het mengsel wat dikker, het vuur mag dan uit. 
  8. Doe de vulling in een kom, dek af en laat dit ook volledig afkoelen naar kamertemperatuur.
  9. Als alles afgekoeld is kun je de taartbodems uit de vormpjes verwijderen, deze vullen met de kokosvulling en daarna serveren met wat extra van de notenmuesli erop en wat vers fruit. 
  10. Enjoy!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord