BAKED AARDAPPELS

Jamie Oliver’s baked potatoes.

Ingredienten:
1 kilo aardappels
3 eetlepels extra vierge olijfolie
6 teentjes knoflook
peper en zout 
verse peterselie 

  1. Verwarm de oven voor op 220 graden met de ovenschaal erin.
  2. Snijd grote aardappels door de helft en laat de anderen heel, doe ze allemaal in een grote pan met koud water en zet op middelhoog vuur.
  3. Breng aan de kook en kook voor ongeveer 5 minuutjes, ze hoeven alleen wat zachter te zijn, absoluut niet gekookt. Giet de aardappels af en laat ze even staan totdat ze droog zijn.
  4. Pel de ondertussen de knoflook en leg deze ook klaar.
  5. Haal de ovenschaal uit de oven en doe de helft van de olijfolie in de ovenschaal, dan mogen de aardappels erin, de teentjes knoflook, de rest van de olijfolie en peper en zout. 
  6. Zet in de oven voor 15 minuten en haal ze daarna weer eruit. Druk ze plat met een aardappelstamper of een vork en zet ze terug in de oven voor nog een keer 15 minuten. 
  7. Als ze mooi goudbruin zijn mogen ze uit de oven, anders kun je ze nog 5 minuten langer doen. Sprinkle met verse peterselie en je aardappeltjes zijn klaar!

ABOUT          CONTACT