BIETENHUMMUS

Een leuke twist op het origineel, een beetje zoeter en smaakvoller. En no worries, ik zou jullie nooit opzadelen met een bietenrecept die naar zand smaakt! Een receptje wat in een paar minuten klaar is en makkelijk te bewaren in de koelkast, maximaal een week.

Hoeveelheid: 6 porties
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Wat heb je nodig: Keukenmachine

Ingrediënten:
150 gram kikkererwten
1 kleine biet
eetlepel citroensap
eetlepel neutrale olie
handje verse peterselie
peper en zout 

Schil de biet en snijd in kleinere stukjes. Giet de kikkererwten af in een zeef en spoel goed af met koud water. Nu kun je alles in de keukenmachine doen en mixen totdat het een glad geheel is. Als je keukenmachine wat moeite heeft, stop dan tussendoor om de zijkantjes naar beneden te duwen zodat alles goed gemixt wordt. Als je geen keukenmachine hebt kun je het altijd proberen met een staafmixer of blender, je hebt dan wel een krachtige nodig. 

Lekker om te eten op een dik stuk brood met komkommer en tomaatjes!

ABOUT          CONTACT