BONEN IN TOMATENSAUS

Waarschijnlijk vind je dit of super vies of super lekker, niet echt een tussenweg he? Ik at dit vroeger altijd uit een kant en klare verpakking maar vond het natuurlijk erg leuk om zelf een lekker recept te bedenken. Ook omdat in de kant al klare natuurlijk mega veel zout en suiker zit en we allemaal wel eens proberen iets gezonder te zijn ­čÖé

Hoeveelheid: 4 toasts
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Wat heb je nodig: kookpan

Ingredi├źnten:
1 blikje witte bonen (uitlek gewicht 240 gram)
300 ml water
1 eetlepel geconcentreerde tomatenpuree
2 eetlepels agave siroop
1 eetlepel azijn
peper en zout 

Doe alle ingredi├źnten behalve de bonen in een kookpan en zet op medium hoog vuur. Breng aan de kook, draai het vuur naar laag en laat heel zachtjes koken voor 10 minuten. Roer af en toe met een spatel of garde.┬á

Qua bonen kun je kiezen om een blikje (of glas) al voorgekookt te kopen, je kunt er ook voor kiezen om een zak droge bonen te kopen en deze zelf te koken. Dit duurt meestel wel wat langer maar is wel een stuk voordeliger. Ik koop het liefst bonen die in een glas zitten, de potjes kan ik wassen en hergebruiken om van alles te bewaren. Even een mini tip tussendoor ­čÖé

Spoel de bonen in ieder geval goed af en voeg deze toe in de pan. Laat de bonen ongeveer 5 minuten mee koken en draai het vuur helemaal uit en laat volledig afkoelen. Door de agave en het kookproces wordt de saus dikker zodra het afkoelt. Om te bewaren doe ik het dus terug in precies hetzelfde potje, dit blijft ongeveer 4 dagen goed in de koelkast.

Mijn allerlievelings manier om dit te eten is op geroosterd wit brood met een beetje boter of margarine. Enjoy!

ABOUT          CONTACT