CHEESECAKE JAR

Ingrediënten:
260 gram koekjes
50 gram boter of margarine 
400 gram creamcheese
80 gram suiker 
200 gram aardbeien 
optioneel: kleurstof

  1. Doe de koekjes in de keukenmachine en mix totdat het fijne kruimels zijn, doe dan de boter erbij en meng totdat de boter goed verdeeld is. 
  2. Dit is de eerste laag van de jars. Zet het even apart en zorg dat de keukenmachine weer schoon en droog is en doe de roomkaas samen met de suiker erin. Mix dit ook goed door totdat de suiker helemaal opgenomen is. Proef even of dit zoet genoeg is voor je, voeg anders nog wat suiker toe. 
  3. Haal de helft van het roomkaas mengsel uit de keukenmachine en voeg aan de andere helft 4 aardbeien en eventueel de kleurstof toe. Mix dit nog een keer totdat het mooi roze is.
  4. Snijd de rest van de aardbeien in kleine stukjes en zet deze ook klaar.
  5. Neem nu 3 of 4 glazen om het in te serveren en begin met een paar eetlepels van het koek mengsel, dan de roze creamcheese, dan weer wat koek mengsel, de gesneden aardbeien en dan de witte roomkaas. Dit is de volgorde die ik heb aangehouden maar je kan het natuurlijk helemaal doen zoals je zelf wil!
  6. Voor een vegan versie gebruik margarine, vervang je simpelweg de roomkaas door een vegan variant zoals tofutti, en de koekjes door je favoriete vegan koekje.

ABOUT          CONTACT