GEZOETE GECONDENSEERDE SOJAMELK

Voor alle recepten waar je dit bij nodig hebt maar het nergens kunt vinden, I got you! Super makkelijk te maken en lekker in veel recepten! Check bijvoorbeeld de vegan brownies die ik hiermee maak: 

Hoeveelheid: 1 pot, ongeveer 500 ml
Voorbereiding: 2 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: Koekenpan en zeef

Ingrediënten:
800 ml naturel sojamelk 
50 ml soja cuisine room
theelepel zout 
200 gram witte suiker 

Voeg alle ingrediënten toe in de koekenpan en breng aan de kook, draai het vuur wat lager en kook het nu voor 20 minuten. Roer iedere paar minuten met een spatel door. Het gaat er nu niet zo lekker uit zien, er komen allemaal stukjes en velletjes in de melk, roer dit gewoon mee!

Na 20 minuten is de melk gehalveerd, nu kun je de pan van het vuur halen en het mengsel door een zeef in een kom doen. Wel voorzichtig want het mengsel is nog super warm! Pak een stukje vershoudfolie en doe dit om de kom, zodat de folie het melkmengsel raakt. Zo voorkom je dat er weer een laagje overheen komt. Laat het mengsel afkoelen, het liefst een hele nacht in de koelkast. 

ABOUT          CONTACT