MAC AND CHEESE TOSTI

Als je een low-carb dieet volgt is dit niet het recept voor jou 😉 Een super leuk en lekkere sandwich om indruk mee te maken, of gewoon lekker voor jezelf op een brakke zondag!

Hoeveelheid: 4 of 5 tosti’s
Voorbereiding: 5 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: Koekenpan en kookpan

Ingrediënten:
250 gram macaroni
2 eetlepels boter of margarine 
2 eetlepels bloem
250 ml melk naar keuze
150 gram kaas
theelepel gerookte paprikapoeder
peper en zout
wit brood, gesneden
extra boter om te smeren

We maken dit gerecht in 2 stappen, als eerste maken we de macaroni met kaassaus en daarna het tosti gedeelte.

Kook als eerste de macaroni volgens de instructies van de verpakking en zet het apart. Verwarm de koekenpan op middelhoog vuur en doe de boter of margarine erin. Als dit gesmolten is doe je de bloem erbij, roer dit goed door en laat de bloem in de boter bakken voor een minuutje. Het makkelijkst is om een garde te gebruiken hiervoor. Voeg nu beetje bij beetje de melk toe terwijl je roert. Als alles goed gemengd is heb je nu een wat dikkere witte saus. Voeg dan nu de kaas, gerookte paprikapoeder en peper en zout toe. Het vuur mag nu uit. Door de warmte van de saus smelt de kaas. Zodra deze goed gesmolten is in de saus mag de macaroni erbij. Roer nog een laatste keer goed door en de mac and cheese is klaar!

Zorg dat de mac and cheese een beetje is afgekoeld voordat je deze gaat gebruiken in de tosti. Als je dezelfde pan gebruikt, maak deze dan even schoon of pak een nieuwe koekenpan. Zet de pan op middelhoog vuur. Neem 2 sneetjes brood en smeer een zijde in met wat boter, dit wordt de buitenkant van de tosti. Leg de gesmeerde kant van het brood in de pan en doe ongeveer 4 eetlepels van de macaroni op het brood en verspreid het zodat het in een laagje is. Leg het andere sneetje brood met de kant waar boter op zit naar boven, erop. Laat de tosti een paar minuten goudbruin worden en draai dan om. De andere kant ook laten bakken voor 3 of 4 minuten en je gekke tosti is klaar! 

ABOUT          CONTACT