Ontbijt cheesecake taartjes

Ontbijt cheesecake taartjes

Ontbijt cheesecake taartjes

Dit recept is voor 2 taartjes, gemaakt met een bakvorm van 10cm doorsnede, dus mini taartvormpjes eigenlijk. Verder moeten ze goed afkoelen en daarna nog in de koelkast, dus ideaal zou zijn als je deze de avond van tevoren maakt of zelfs een paar dagen van tevoren. Ze zijn in ieder geval super lekker en makkelijk om te maken!

Hoeveelheid: 2 kleine taartjes
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 60+ minuten
Wat heb je nodig: keukenmachine en 10cm bakvormpjes

De ingrediënten:

  • ingrediënten bodem:
  • 40 gram walnoten
  • 60 gram havermout
  • 30 gram kokosolie
  • 30 gram agave 

  • ingrediënten vulling:
  • 380 gram plantaardige yoghurt naar keuze (neem wel gezoete of zoet zelf met agave/ahorn)
  • 20 gram bloem
  • 20 gram kokosolie

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en en vet de bakvormpjes in met een beetje kokosolie. 
  2. Combineer de bodem ingrediënten in een keukenmachine en mix totdat er een deeg ontstaat. 
  3. Verdeel dit over de 2 bakvormpjes in een gelijkmatige laag. Druk daarna goed aan. 
  4. Dit mag 10 tot 15 minuten in de oven, totdat het goudbruin is. 
  5. Haal het uit de oven en laat een paar minuten afkoelen. Draai ook de oven terug naar 175 graden. 
  6. Smelt de kokosolie en voeg deze toe in een mengkom. 
  7. Mix de bloem en yoghurt samen met de kokosolie in de kom totdat alles goed gecombineerd is. 
  8. Verdeel dit over de bakvormpjes met de bodem erin en bak 65 tot 70 minuten in de oven af. 
  9. Zet daarna de oven uit en laat de taartjes erin staan totdat de oven is afgekoeld. 
  10. Verplaats daarna naar de koelkast en laat ze daar een hele nacht staan. 
  11. Serveer met vers fruit en eventueel granola en je ontbijttaartje is ready to eat!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie