Je bekijkt nu Pindakaas chocolade koeken

Pindakaas chocolade koeken

Tomaten paprika soep

Een van de makkelijkste en lekkerste dingen die ik ooit heb gemaakt, ik zag een versie van deze koeken een keer op tiktok voorbij komen en ben zelf gaan experimenteren. Ik had niet verwacht dat het zo lekker zou zijn en je niks van de kikkererwten zou proeven!

Een keukenmachine is wel handig bij dit recept, heb je dit nou niet dan moet het moet een goede staafmixer ook wel lukken!

Hoeveelheid: 12 koeken
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 25 minuten
Wat heb je nodig: keukenmachine of staafmixer

De ingrediënten:

  • 1 groot blikje kikkererwten (uitlek gewicht 265 gram)
  • 165 gram pindakaas 
  • 180 gram agave
  • 2 theelepels vanille extract
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 200 gram pure chocolate chips

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Zeef het blik kikkererwten en spoel ze heel goed af met koud water.
  3. Voeg ze toe in de keukenmachine samen met de pindakaas en agave en blend dit 1 minuut totdat het een glad mengsel is. 
  4. Voeg daarna de vanille, bakpoeder en chocolate chips toe en blend dit kort, alleen zodat het gemixt is. 
  5. Schep een flinke eetlepel per keer op de bakplaat met een klein beetje ruimte ertussen.
  6. Bak ze in 20 tot 25 minuten af, als de bovenkant er krokant uitziet zijn ze klaar. 
  7. Laat ze wel minimaal 10 minuten afkoelen voordat je aanvalt! 
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord