Pizza brood

Pizza brood

Pizza brood

Hoeveelheid: 1 brood en 4 mini’s 
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 25 minuten
Wat heb je nodig: mengkom en keukenmachine

De ingrediënten:

  • Ingrediënten pizzadeeg:
  • 500 gram bloem
  • 1 klein pakje droge gist (7 gram)
  • 1 theelepel suiker
  • 1 theelepel zout
  • 2 eetlepels goede olijfolie
  • 300 ml warm water
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
  • Ingrediënten tomatenspread:
  • 5 zongedroogde tomaten in olie
  • een handvol verse peterselie
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook ⠀⠀⠀⠀

Hoe maak je het?

  1. Meng het water, suiker en gist in een kom of maatbeker, meng en laat het ongeveer 5 minuten staan tot het schuimig lijkt.
  2. Meng de bloem, het zout en de olie eerst in een afzonderlijke kom, voeg vervolgens het water-gistmengsel toe, meng tot het is gecombineerd en het tot een deeg is gevormd.
  3. Leg het deeg op een werkoppervlak of snijplank, kneed dit 5 tot 10 minuten, totdat het zacht en bouncy aanvoelt. Als het deeg te plakkerig wordt, kunt je altijd meer bloem toevoegen.
  4. Doe de bal deeg in een geoliede kom en dek af met een vochtige theedoek. Laat het een uur op een tochtvrije en warme plaats staan ​​zodat het deeg kan rijzen.
  5. Om de spread te maken, combineer je alle ingrediënten in een keukenmachine tot een gladde pasta.
  6. Haal het deeg uit de kom en rol het in een rechthoekige vorm, 1 cm dik, gebruik wat extra bloem om het deeg uit te rollen zodat het niet blijft plakken.
  7. Doe een paar eetlepels van de spread op het deeg en smeer het in één enkele laag (zoals op de afbeelding).
  8. Vouw/rol het deeg op als een rolletje, zoals een Hollandse pannenkoek. Snijd deze rol in de lengte doormidden. Je kunt dus alle lagen spread en deeg zien.
  9. Draai de 2 delen om elkaar heen als een twister, nu heb je een lang gedraaid rolletje.
  10. Het laatste deel is om het opnieuw rond zichzelf te draaien, zodat het een rond brood is. Nu is het klaar voor de oven.
  11. Zet het brood 20-25 minuten in een voorverwarmde 200 graden oven, tot het goudbruin is.
  12. Je hebt hier heel hard voor gewerkt. Je mag nu het hele brood eten.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Dit bericht heeft 1 commentaar

Geef een reactie