fbpx
Ga naar inhoud
  • RECEPTEN
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • DINER
    • SOEPEN
    • ZOETIGHEID
  • WEBSHOP
    • SWEETS
    • EBOOK
  • LIFESTYLE EN HOTSPOTS
  • CONTACT
    • SAMENWERKEN
    • OVER MIJ
Menu
  • RECEPTEN
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • DINER
    • SOEPEN
    • ZOETIGHEID
  • WEBSHOP
    • SWEETS
    • EBOOK
  • LIFESTYLE EN HOTSPOTS
  • CONTACT
    • SAMENWERKEN
    • OVER MIJ

RECEPT CATEGORIEËN:

Recente berichten

  • Glutenvrij naan en bloemkool curry
    Glutenvrij naan en bloemkool curry
    11/19/2020/
    0 Comments
  • Borrelplank
    Borrelplank
    11/09/2020/
    1 Comment
  • Pompoen cake
    Pompoen cake
    11/09/2020/
    0 Comments
  • Romige pompoen pasta
    Romige pompoen pasta
    11/02/2020/
    0 Comments

Menu

  • RECEPTEN
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • DINER
    • SOEPEN
    • ZOETIGHEID
  • WEBSHOP
    • SWEETS
    • EBOOK
  • LIFESTYLE EN HOTSPOTS
  • CONTACT
    • SAMENWERKEN
    • OVER MIJ

 

Contactgegevens

  • Adres:Sterstraat 2 4851BG Ulvenhout
  • Email adres:info@fansiefood.com

Facebook

Instagram

Good morning! Een tijdje geleden kreeg ik van Gre Good morning! Een tijdje geleden kreeg ik van Green Food Lab een super leuk en lekker #staypositive pakket opgestuurd, inclusief een aantal heerlijke recepten. Een van die recepten was de bloemkool curry, ik heb er wel een beetje een eigen draai aan gegeven en het was zo lekker! Ik heb er glutenvrij naan bij gemaakt en de kokosrijst van Tilda erbij gegeten! Als je rechts swiped vind je het recept ontwikkeld door Fairtrade. Hieronder vind je het recept voor het glutenvrij naan. Fijne maandag allemaal! Ingrediënten naan: 140 gram glutenvrije zelfrijzend bakmeel (AH eigen merk) 115 gram ongezoete soya yoghurt snufje zout 4 eetlepels olijfolie 2 takjes peterselie 1/2 theelepel knoflookpoeder 1. Voor het maken van de naan combineer je het zelfrijzend bakmeel, de soya yoghurt, 1 eetlepel van de olijfolie en een flinke snuf zout. Mix dit met een spatel of lepel totdat er een deeg ontstaat. 2. Verhit dan een koekenpan op middelhoog vuur. 3. Verdeel het deeg in 5 of 6 balletjes en rol deze uit met een deegroller en wat extra van het zelfrijzend bakmeel zodat het niet blijft plakken. 4. Rol het uit tot een dunne plaat, hoeft zeker niet perfect rond te zijn. 5. Bak het deeg een voor een in een droge pan aan beide kanten, ongeveer 2 minuten, totdat ze goudbruin zijn. 6. Hak de peterselie fijn en mix deze met de overige olijfolie, knoflookpoeder en nog een beetje zout. 7. Als de naan uit de pan komt smeer je beide kanten in met dit olie-peterselie mengsel. 8. Herhaal met de rest van het deeg en stapel ze op elkaar met de theedoek eroverheen. Hierdoor blijven ze warm en door het stoom worden ze wat soepeler. 9. Enjoyyyyy!
DE WEBSHOP IS LIVE! Yay! Via de link in mijn bio DE WEBSHOP IS LIVE! Yay! Via de link in mijn bio kun je vanaf nu iedere week bij mij sweets bestellen: chocolate chip koeken met hazelnoten, rocky road brownies en snickers repen. Super leuk en ook super spannend natuurlijk! Ik hoop dat jullie net zo enthousiast zijn als ik ben. Ik zal in deze post wat informatie delen over hoe en wat maar mocht je nog vragen hebben, kun je me altijd even berichten! - Elke maandag om 12:00 uur is er een nieuwe “voorraad” en kun je bestellen. - Dit kan tot 23:00 uur. - Op dinsdag verwerk ik alle bestellingen en gaan ze op de post. Je zult je sweets dus op woensdag (als alles bij Post NL goed gaat) ontvangen. - Er is maar een beperkte voorraad want ik doe alles in mijn uppie uit eigen keuken. - Er is helaas nog geen glutenvrije of notenvrije optie maar wie weet in de toekomst. - Alles is uiteraard wel vegan. - De verpakkingen zijn nog niet 100% plasticvrij, dat is wel mijn streven maar ik heb nog geen betaalbaar alternatief kunnen vinden. Hierom zou ik met veel liefde willen vragen of je zoveel mogelijk van de verpakkingen zou kunnen en willen hergebruiken :)
Vegan borrelplank Een paar weken geleden maakte i Vegan borrelplank Een paar weken geleden maakte ik deze heerlijke plank met lekkere dingen, ik zag overal leuke variaties van borrelplanken en dacht laat ik een versie maken met al mijn favorieten. Deze plank is dus niet echt een recept maar ter inspiratie. Ik schrijf hieronder alles op wat op deze plank ligt en nog wat extra ideeën. Wat ik heb gedaan is eerst de bakjes neergezet, daaromheen crackers en de groenten en dan als laatste vul je alle leegtes op met druiven en noten, maar je kunt natuurlijk helemaal doen wat je wil! Onderaan de caption vind je het recept voor de homemade kruidenboter. Fijne zondag! Ingrediënten: Komkommer Paprika, rood en geel Wortels Kleine tomaatjes Druiven Stokbrood Crackers, verschillende soorten Amandelen/Cashewnoten/Walnoten Pretzels (die ik heb gevonden zijn van de glutenvrije afdeling) Vegan kaasjes, op deze plank ligt die van @vegaliano_ Vegan chorizo of ander soort worstje Hummus/Bieten hummus Olijfolie Recept homemade kruidenboter Ingrediënten: 150 gram plantaardige boter 10 gram verse peterselie 2 teentjes knoflook Sap van een halve citroen Peper en zout Laat de boter op kamertemperatuur komen en voeg toe in een keukenmachine. Verwijder de steeltjes van de peterselie en voeg ook deze toe. Daarna de rest van de ingrediënten en blend totdat het een glad geheel is. Zo makkelijk!
Pompoen cake Nog een heel lekker pompoen recept! Pompoen cake Nog een heel lekker pompoen recept! Deze cake is super fluffy en zoet en makkelijk gemaakt! Als je geen zin hebt om een hele pompoen te roosteren dan kun je ook een zak pompoen blokjes kopen en deze koken of stomen. Voor dit recept heb ik een vierkante bakvorm van 20x20 cm gebruikt, je kunt makkelijk het recept verdubbelen als je een grotere bakvorm hebt. Ingrediënten 125 gram bloem 1 theelepel bakpoeder 1/2 theelepel baksoda Snufje zout 1 theelepel kaneel 120 ml zonnebloemolie 90 gram appelmoes 100 gram basterdsuiker 35 gram witte suiker 1 eetlepel agave siroop 200 gram pompoen puree 1/2 theelepel vanille extract 115 gram plantaardige roomkaas 30 gram plantaardige boter 180 gram poedersuiker 1. Verwarm de oven voor op 175 graden en vet een bakvorm in met een beetje vegan boter en eventueel wat extra bakpapier. (Ik doe meestal beide zodat je zeker weet dat niks plakt). 2. Maak de pompoen puree zoals in het recept hiervoor staat omschreven. 3. Combineer de pompoen, zonnebloemolie, beide soorten suiker en appelmoes en mix goed door totdat de suiker is opgenomen en er geen stukjes pompoen meer zijn. 4. Voeg dan de vanille en agave siroop toe en mix nog een keertje. 5. Mix in een aparte kom de bloem, bakpoeder, baksoda, zout en kaneel en mix dit ook door. 6. Voeg dan de 2 kommen samen en mix door met een spatel totdat je geen witte bloem meer ziet. 7. Giet de gehele inhoud in de ingevette bakvorm en bak in 30 minuten af in de voorverwarmde oven. 8. Haal uit de oven en laat volledig afkoelen naar kamertemperatuur. 9. Voor het maken van de frosting laat je eerst ook de plantaardige roomkaas en boter op kamertemperatuur komen. 10. Mix deze 2 samen in een kom en voeg daarna beetje bij beetje de poedersuiker toe. 11. Verdeel de frosting over de cake en laat een uurtje opstijven in de koelkast. Dit is niet noodzakelijk maar hierdoor blijft de frosting wel mooi op de cake liggen. 12. Snijd in stukjes en enjoy!
Romige pompoen pasta Mijn eerste pompoen recept v Romige pompoen pasta Mijn eerste pompoen recept van het jaar! Alle mede-foodies hadden in oktober al een heleboel lekkere pompoen recepten maar ik ben altijd laat met dit soort dingen. Gelukkig is pompoen nog wel heel november in het seizoen want eigenlijk is het wel een van mijn favorieten om mee te koken, je kun zowel zoet als hartig ermee aan de slag. Dus voor vandaag deze hele lekkere romige pompoen pasta en volgende week heb ik de pompoencake met frosting klaarstaan! Fijne zondag allemaal en happy World Vegan Day ♥️ Ingrediënten: 150/200 gram pasta 50 gram boerenkool handjevol verse fijn gesneden peterselie 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten Ingrediënten saus: 50 gram cashewnoten 150 gram pompoen puree (een halve pompoen ongeveer) 150 ml plantaardige melk 1/2 theelepel verse gember 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder 1/2 theelepel uipoeder 1/2 theelepel knoflookpoeder 1 eetlepel extra vierge olijfolie Snufje peper en zout 1. Week de cashewnoten minimaal 3 uur of kook het 30 minuten in een pannetje. 2. Snijd een grote pompoen door de helft en verwijder alle zaadjes eruit. 3. Vet de pompoen in met een beetje olie en leg op een bakplaat met een bakpapiertje met de open kant naar beneden. 4. Bak ongeveer 20 minuten in de oven, als je een mes of vork erin steekt en de binnenkant is helemaal zacht dan is de pompoen gaar. 5. Laat de pompoen even afkoelen en schep daarna de binnenkant met een lepel eruit en laat de schil achterwege. 6. Voeg nu alle ingrediënten van de saus samen in een blender of mengkom en pureer totdat het een romige saus is. Zet de saus even opzij. 7. Kook de pasta volgens de instructies van de verpakking en bewaar voordat je het afgiet, een kopje van het pasta water. 8. Combineer dan de pasta, de saus en een beetje van het pasta water op laag vuur. Warm het samen goed op en voeg beetje bij beetje wat van het water toe totdat het de structuur heeft die je lekker vindt. 9. Proef of er genoeg peper en zout in zit en voeg eventueel nog wat toe. 10. Bak in de laatste minuut de boerenkool mee. 11. Serveer met de peterselie en pijnboompitten en je gerechtje is klaar!
Cookie dough bites Bij mijn recepten zit geloof i Cookie dough bites Bij mijn recepten zit geloof ik nooit een tussenweg, of het is een super makkelijk recept wat in 10 minuten klaar is, of is het is ingewikkeld en kost veel meer tijd. Dit is in ieder geval een mega makkelijke, in 5 minuutjes klaar, te bewaren in de koelkast en vriezer en natuurlijk super lekker! Als je glutenvrije havermout gebruikt is het hele recept glutenvrij. Als je een iets voedzamere variant wil dan vervang je de boter door pindakaas. Het smaakt dan uiteraard wel meer naar pinda cookie dough. Alsnog heel lekker! Ingrediënten: 100 gram havermout (glutenvrij) 100 gram kokosmeel 60 gram plantaardige boter of 60 gram pindakaas 4 dadels 1 eetlepel agave 2 eetlepels plantaardige melk 100 gram mini chocolate chips 1. Ontpit de dadels en week ze 5 minuten in lauw water. 2. Blend dan de havermout in een keukenmachine of blender totdat het zo fijn is als bloem. 3. Voeg dan alle andere ingrediënten behalve de chocolate chips ook toe in de keukenmachine en blend totdat er een deeg ontstaat. 4. Schep de chocolate chips als laatste erdoorheen met een lepel of spatel. 5. Vorm balletjes met je handen en bewaar ze in een luchtdicht bakje.
Volgen op Instagram
© Fansiefood 2020 • Privacybeleid
  • RECEPTEN
    • ONTBIJT
    • LUNCH
    • DINER
    • SOEPEN
    • ZOETIGHEID
  • WEBSHOP
    • SWEETS
    • EBOOK
  • LIFESTYLE EN HOTSPOTS
  • CONTACT
    • SAMENWERKEN
    • OVER MIJ
×
×

Winkelmand