Spaghetti en vegan meatballs

Spaghetti en vegan meatballs

Spaghetti en vegan meatballs

Soms heb je een recept idee in je hoofd en is de uitwerking net zo lekker als dat je dacht. Dat is natuurlijk hier het geval anders zou ik het niet met jullie delen! Hoop dat jullie net zo blij zijn met dit receptje als ik! 

Hoeveelheid: 2-3 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: koekenpan, keukenmachine en kookpan

De ingrediënten:

  • Ingrediënten gehaktballetjes:
  • 200 gram vegan gehakt (naturli of garden gourmet)
  • halve witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 eetlepels bloem
  • 2 eetlepels gehakt kruiden
  • olie om in te bakken

  • Ingrediënten pasta:
  • 200 gram spaghetti
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 1 bouillonblokje
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • 400 ml passata 
  • 100 ml water 

Hoe maak je het?

  1. Doe alle ingrediënten voor de gehaktballetjes in een keukenmachine, als je dit niet hebt dan kun je ook alles mengen in een kommetje en de ui en knoflook heel fijn snijden.
  2. Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en doe een paar eetlepels olie in de pan. Vorm met je handen balletjes van het mengsel en bak aan alle kanten goudbruin in de pan. 
  3. Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier en zet in de oven voor 10 minuten op 160 graden. Hierdoor houden ze straks beter hun vorm in de saus.
  4. In dezelfde koekenpan doe je alle pasta ingrediënten behalve de spaghetti. Mix goed door en laat dit op zacht vuur, 10 minuten koken. 
  5. Zet het vuur uit, haal de gehaktballetjes uit de oven en mix deze met de saus. Schep de saus er goed overheen zodat de balletjes helemaal covered in de saus zijn.
  6. Kook in een andere pan de spaghetti volgens de instructies van de verpakking, giet af en serveer meteen op een bordje. 
  7. Schep de balletjes en saus over de spaghetti heen en je gerechtje is klaar!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie