Je bekijkt nu Vegan cinnamon rolls

Vegan cinnamon rolls

Vegan cinnamon rolls

Hoeveelheid: 9 rolls
Voorbereiding: 20 minuten
Rijzen: 1 1/2 uur totaal
Kooktijd: 40 minuten
Wat heb je nodig: deegroller en bakvorm

De ingrediënten:

  • 400-500 gram bloem 
  • 175 ml amandelmelk
  • 120 ml water
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 70 gram witte suiker
  • 7 gram droge gist
  • 100 gram margarine op kamertemperatuur
  • 100 gram bruine suiker
  • 9 gram kaneel

  • Ingrediënten glazuur: 
  • 2 eetlepels vegan roomkaas
  • 2 eetlepels water
  • 400 gram poedersuiker.

Hoe maak je het?

  1. Warm de melk, suiker en water samen op tot het warm aanvoelt, niet kokend of heet. Als je je vinger in het pannetje doet dan verbrand je je niet, dat is de juiste temperatuur.
  2. Haal van het vuur en voeg de gist toe, meng het en laat het 5 minuten staan ​​tot het schuimig is. Nu is de gist geactiveerd. Als het er niet bubbelend uitziet na 5 minuten dan was je melk mengsel of te warm of te koud. Dit kun je nu niet gebruiken dus stap 1 even opnieuw.
  3. Voeg de olie en bloem toe en meng goed, blijf bloem toevoegen en kneed het deeg totdat het licht plakkerig is. (Kneed het minstens 5 minuten door)
  4. Doe het in een geoliede kom en dek af met een theedoek. Zet het op een warme plaats om het een uur te laten rijzen.
  5. Combineer de bruine suiker en kaneel in een kleine kom.
  6. Rol het deeg uit met een deegroller in een rechthoekige vorm, ongeveer 2 cm dik. Voeg extra bloem toe aan je werkoppervlak en deegrol om te zorgen dat er niets blijft plakken.
  7. Smeer de margarine over het deeg en bestrooi met het suiker- en kaneelmengsel, zo gelijkmatig mogelijk.
  8. Rol of vouw het deeg in de lengte op tot een dikke rol en snijd het in stukken van ongeveer 4 cm.
  9. Leg de rolletjes naast elkaar, in een goed ingevette ovenschaal, zorg dat er wat ruimte tussen de rolletjes zit, niet te dicht op elkaar dus.
  10. Dek af met een theedoek en laat het nog een keertje rijzen, een half uur is genoeg.
  11. Zet het 35-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden, tot het goudbruin is.
  12. Om het glazuur te maken, combineer je gewoon de 3 ingrediënten, meng heel goed, drizzle  over je broodjes en ze zijn klaar om te worden gegeten!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord