Vegan dubbel burger

Vegan dubbel burger

Vegan dubbel burger

Geïnspireerd op een big mac maar dan een vegan variant. Ik moet zeggen, het sausje is echt heel dichtbij the real deal, deze is zo lekker en goed gelukt! De burger is een beetje smokey en kruidig. Enjoy!

Hoeveelheid: 2 dubbels
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 15 minuten
Wat heb je nodig: koekenpan

De ingrediënten:

  • ingrediënten burger:
  • 200 gram vegan “vers” gehakt (naturli of garden gourmet)
  • halve witte ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 2 eetlepels hamburger kruiden
  • 1 theelepel gerookte paprikapoeder 
  • olie om in te bakken
  • snufje peper en zout 

  • ingrediënten saus:
  • 3 eetlepels vegan mayonaise 
  • 1 eetlepel ketchup 
  • 1 eetlepel piccalilly 
  • 3 theelepels suiker 
  • 2 theelepels azijn
  • snufje peper en zout
  • halve ui 
  • 1 eetlepel olie

  • ingrediënten overig:
  • hamburger broodjes 
  • sla 
  • tomaat 
  • augurkjes

Hoe maak je het?

  1. Als eerste kun je het beste de saus maken, deze moet even in de koelkast staan.
  2. Snijd de halve ui zo fijn mogelijk, zet een koekenpan op middelhoog vuur met de eetlepel olie erin. 
  3. Bak het uitje ongeveer 10 minuten, totdat deze helemaal zacht is. 
  4. Voeg het uitje toe in een ruime kom met alle andere saus ingrediënten, mix goed door en zet afgedekt in de koelkast. 
  5. Voor het maken van de burger snijd je weer de ui heel fijn, net als de knoflook. 
  6. Voeg dit toe in een mengkom samen met het gehakt, de kruiden, peper en zout. 
  7. Mix met je handen of met een vork totdat alles een geheel is. 
  8. Voeg wat nieuwe olie toe in de pan en laat het op middelhoog vuur staan.
  9. Verdeel het mengsel in 4 gelijke delen en vorm er platte burgers van. 
  10. Bak de burgers aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. 
  11. Serveer op een getoast hamburgerbroodje met sla, tomaat, augurkjes en heel veel saus!
  12. P.S. Maak wat extra van de saus zodat je ook de frietjes erin kan dippen.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie