Vegan kibbeling

Vegan kibbeling

Vegan kibbeling

Hoeveelheid: 2-4 personen
Voorbereiding: 15 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Wat heb je nodig: pan om in te frituren

De ingrediënten:

  • halve bloemkool
  • 200 gram bloem 
  • 2 theelepels zout
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel korianderpoeder
  • 100 ml water (kan minder of meer zijn)
  • 100 gram paneermeel
  • Olie om te frituren, ik gebruikte zonnebloem

Hoe maak je het?

  1. Breek de bloemkool in kleine roosjes, probeer ze allemaal even groot te maken.
  2. Meng de bloem, kruiden, 1 theelepel zout en water in een grote kom en meng tot je een dik beslag hebt. Het moet iets vloeibaar zijn, maar zeker dikker dan een pannenkoekenbeslag.
  3. Combineer in een andere kom de broodkruimels en andere theelepel zout en meng.
  4. Nu kun je de frituurolie opwarmen, zorg ervoor dat de pan groot genoeg is en de olie 2 cm omhoog komt aan de zijkanten.
  5. Dip de bloemkoolroosjes eerst in het natte beslag en vervolgens in het paneermeel.
  6. Om te controleren of de olie heet genoeg is, doe je een paneermeel korreltje in de olie en als deze meteen borrelt, is de olie klaar.
  7. Doe de bloemkool roosjes een voor een voorzichtig in de pan.
  8. Bak ongeveer 5 minuten, totdat alle kanten goudbruin en knapperig zijn
  9. Serveer warm met je favoriete saus, ik hou van vegan mayo met bieslook en een scheutje azijn, maar doe zeker wat jij lekker vindt.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie