Je bekijkt nu Vegan ovenschotel

Vegan ovenschotel

Vegan ovenschotel

Soms houd ik ook van een makkelijke maaltijd zonder te veel afwas. Ik heb mezelf vaker horen zeggen; dit is echt een van de makkelijkste recepten die ik ooit heb gemaakt. Ik denk dat deze zeker in die categorie past en misschien zelfs op nummer 1 staat. 

Het is in principe alles bij elkaar en in de oven, ik zal to be sure wel even de stappen nog met je doornemen 🙂

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereiding: 5 minuten
Baktijd: 30 minuten
Wat heb je nodig: kookpan en staafmixer

De ingrediënten:

  • 450 gram aardappels in blokjes (om het nog makkelijker te maken heb ik voorverpakte krieltjes gebruikt)
  • 2 vegan worstjes 
  • 150 gram kleine tomaatjes
  • 1 eetlepel olie 
  • 1/2 theelepel gerookte paprikapoeder
  • snufje peper en zout
  • een paar takjes tijm
  • optioneel: 50 gram vegan kaas 

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden en vet de ovenschaal in met een beetje van de olie. 
  2. Mix in een kom de aardappel blokjes of krieltjes met de rest van de olie, snuf peper en zout en de paprikapoeder. 
  3. Verplaats dit naar de ovenschaal en bak 10 minuten.
  4. Snijd ondertussen de tomaatjes door de helft en de worstjes in stukjes. 
  5. Haal de ovenschaal uit de oven en roer de aardappeltjes een keer goed door. Verdeel dan de optionele kaas eroverheen.
  6. Verdeel daarna de worstjes en stukjes tomaat over eroverheen en zet terug in de oven. 
  7. Bak ongeveer 20 minuten, totdat alles goudbruin is. 
  8. Serveer de verse tijm erover en de ovenschotel is ready to eat!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord