Je bekijkt nu Vegan vanille cupcakes

Vegan vanille cupcakes

Vegan vanille cupcake

Hoeveelheid: 12 cupcakes
Voorbereiding: 10 minuten
Baktijd: 25 minuten
Wat heb je nodig: cupcake bakvorm en spuitzak

De ingrediënten:

  • 220 gram bloem 
  • 200 gram witte suiker
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 1 theelepel bakpoeder
  • snufje zout
  • 240 ml ongezoete sojamelk
  • 80 ml zonnebloemolie
  • 1 eetlepel azijn

  • Vanille frosting
  • 100 gram margarine, kamertemperatuur.
  • 2 theelepels vanille-extract
  • 350 gram poedersuiker
  • 2 eetlepels sojamelk

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden en doe de vormpjes in de cake vormpjes.
  2. Combineer in een grote kom de zonnebloemolie, suiker en melk. Meng tot de suiker is opgelost.
  3. Voeg vervolgens de vanille en azijn toe en meng nog een keertje.
  4. Combineer de bloem, bakpoeder en zout in een andere kom en meng dit voordat je het aan de natte ingrediënten toevoegt.
  5. Combineer alles en meng het tot er geen klontjes meer zijn.
  6. Verdeel het beslag over alle cakejes en bak 20-25 minuten in de oven. Plaats een tandenstoker in het midden van een cupcake, als deze er schoon uitkomt, zijn de cupcakes klaar. Laat ze volledig afkoelen.
  7. In een grote kom combineer je alle ingrediënten voor de frosting en meng het goed door met een spatel totdat alle poedersuiker is opgenomen.
  8. Gebruik nu een spuitzak met een leuk patroon of gewoon een rond patroon en versier de cupcakes met de frosting
  9. Optioneel kun je wat gekleurde sprinkles eroverheen doen.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord