Vegetarische tostada

Vegetarische tostada

Vegetarische tostada

Hoeveelheid: 2 personen
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 10 minuten
Wat heb je nodig: kookpan en staafmixer

De ingrediënten:

Hoe maak je het?

  1. Maak eerst de pickled ui, deze hebben minimaal een half uur in de koelkast nodig.
  2. Zet een middelgrote pan op hoog vuur en rooster de tortilla wraps zonder olie, een voor een tot ze goudbruin zijn en een beetje krokant.
  3. Laat de tortillas afkoelen en gebruik dezelfde pan om de maïs te grillen. Laat de mais eerst uitlekken, spoel af en dep droog met wat keukenpapier. Doe de eetlepel olie in de pan en vervolgens de maïs, bak deze ongeveer 5 minuten, tot het er ook een beetje donkerbruin uitziet. Zet nu het vuur nu op laag.
  4. Spoel de zwarte bonen ook af en voeg deze toe aan de pan met maïs zodat deze kan opwarmen, voeg wat zout en peper toe en mix het een keertje goed door.
  5. De laatste stap is om de avocado en limoen in plakjes te snijden.
  6. Neem nu een tortilla, leg er wat van het bonen-maïsmengsel bovenop, de crème fraiche, ui, avocado en een beetje van het limoensap aan het einde. Eet ze als een taco of met vork en mes.
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie