Je bekijkt nu Volkoren wafels met peer en citroenyoghurt

Volkoren wafels met peer en citroenyoghurt

Volkoren wafels met peer en citroenyoghurt

Een super easy en heel lekker weekend ontbijtje (of lunch). Door het volkoren meel is het ietsje voedzamer en meer vullend. De combinatie van peer, kaneel en de citroen yoghurt vind ik heel erg lekker ook! Mocht je nou liever andere wafels willen dan heb ik op fansiefood.com nog 2 andere wafel recepten, en natuurlijk nog een heleboel andere dingen die je dit weekend kunt bakken 🙂

Hoeveelheid:  6-8 wafels
Voorbereiding: 10 minuten
Kooktijd: 20 minuten
Wat heb je nodig: kookpan en staafmixer

De ingrediënten:

  • 250 gram volkoren bloem
  • 2 eetlepels agave siroop
  • 10 gram bakpoeder
  • 270 ml plantaardige melk
  • 20 gram kokosolie, gesmolten + extra voor het wafelijzer

  • ingrediënten toppings: 
  • 100 gram soja yoghurt 
  • sap van een halve citroen 
  • 1 of 2 peren 
  • handje amandelen
  • handje pompoenpitten
  • 1/2 theelepel kaneel

Hoe maak je het?

  1. Verwarm je wafelijzer voor en zorg dat deze goed heet is, als er verschillende standen opzitten kies dan voor de warmste.
  2. Combineer alle ingrediënten in een mengkom en mix met een vork of spatel alles goed door. Het moet een dikkere structuur dan pannenkoeken beslag hebben maar dunner dan een brood deeg.
  3. Vet het wafelijzer in en schep een paar eetlepels van het beslag erop, hoeveel, dat verschilt natuurlijk per wafelijzer.
  4. Herhaal tot al je beslag op is en houd ondertussen de andere wafels warm in een oven van 100 graden.
  5. Snijd de peer in schijfjes of stukjes en mix de soja yoghurt met het citroensap. 
  6. Serveer ernaast of eroverheen en enjoy!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een antwoord