Witte zachte broodjes

Witte zachte broodjes

Witte zachte broodjes

De witte bolletjes uit de supermarkt zijn eigenlijk nooit vegan, er zit altijd iets van melkpoeder in dus ik dacht, ik ga ze gewoon zelf maken! En dat was echt het beste idee ever, soms vergeet ik hoe lekker zelfgemaakt brood is. Helemaal als het wit brood is! Dus enjoy het recept en fijn weekend!

Hoeveelheid: 6 broodjes
Voorbereiding: 2 uur
Baktijd: 10 minuten 
Wat heb je nodig: Bakplaat en kom

De ingrediënten:

  • 250 gram bloem
  • 150 ml plantaardige melk + 1 eetlepel
  • 6 gram gedroogde gist
  • 30 gram plantaardige boter
  • 2 eetlepels agave siroop
  • 1 theelepel zout 

Hoe maak je het?

  1. Verwarm de melk, boter en 1 eetlepel agave siroop samen op in een pannetje op laag vuur. 
  2. Het mag niet heet zijn maar ook niet te lauw. Als het comfortabel aanvoelt als je je hand erin steekt dan is de temperatuur goed. 
  3. Doe de gist erbij, mix een keertje door en laat dit 5 minuten staan.
  4. Voeg daarna de bloem en het zout erbij en kneed dit tot een deeg. Houd wat extra bloem op stand-by als het deeg te plakkerig wordt. 
  5. Kneed dit voor 5 minuten, het deeg voelt nu zacht en een beetje verend aan.
  6. Leg de bal deeg in een geoliede kom met een theedoek eroverheen. Laat dit 1 uur staan op een tochtvrije en warme plek.
  7. Het deeg is nu verdubbeld in grootte. Druk alle lucht eruit en verdeel het deeg in 6 balletjes. 
  8. Kneed en vorm de balletjes rond met je handen. 
  9. Leg de bolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Bedek nu met een stukje plastic folie die is ingesmeerd met een beetje olie. Zo weet je zeker dat niks plakt.
  10. Zet ze weer 1 uur op een warme plek zodat ze een tweede keer kunnen rijzen.
  11. Verwarm de oven voor op 220 graden.
  12. Meng in een kommetje 1 eetlepel agave siroop en 1 eetlepel plantaardige melk. 
  13. Smeer dit voorzichtig over de deegbolletjes heen zodat ze niet inzakken. Dit laagje gaat ervoor zorgen dat ze mooi glimmen straks. 
  14. Zet ze 8 tot 11 minuten in de oven. Hou ze goed in de gaten, als de bovenkant goudbruin is zijn ze klaar. 
  15. Laat ze minimaal 15 minuten afkoelen voordat je ze gaat eten.
  16. Ik vind ze heel lekker met vegetarisch broodbeleg of als hamburger broodje!
Deel op social media of bewaar dit bericht:

Geef een reactie